ZADAR est le centre de la région, c’est une ville vielle de 3000 ans, et qui fut durant des siècles la principale ville de Dalmatie. L’entrelacement des rues antiques sur la presqu’île a été préservé jusqu’à aujourd’hui tout comme le forum romain du 1er siècle. Le signe de protection de la ville est l’église pré-romane de Saint Donat du 9ème siècle, tandis qu’on trouvera à Zadar les plus belles illustrations de la période romane en Croatie: la cathédrale de Saint Anastasie du 13ème siècle, l’église de Saint Chrysogène du 12ème siècle, et le clocher de Sainte Marie datant de 1105. Il y a également des murailles puissantes avec leur portes portuaires et terrestres représentatives du 16ème siècle, La Place des 3 Puits et la Place des 5 Puits, la Loge municipale et la Garde municipale, de nombreux palais, et tout cela sous la protection ailée des 4 patrons: Saint Simon, Sainte Anastasie, Saint Chrysogène et Saint Zoïle. A Zadar fut fondée la première université de Croatie (en 1396), écrit le premier roman croate, et imprimés les premiers journaux croates… L’exposition permanente d’art ecclésiastique et la manifestation traditionnelle “Les soirées musicales de Saint Donat” ne font qu’une partie de l’offre culturelle riche de la ville. Il est de toute manière recommandé de se promener le long de la rive lors du coucher du soleil ou bien se perdre le matin dans la foule sur le riche marché également de poisson à la recherche de bonnes bouchées.