Una ricca e diversificata offerta culinaria è sicuramente uno degli elementi più importanti dell’offerta turistica della nostra Regione.
Il buon cibo, sano ed equilibrato, viene annaffiato da ottimi vini della penisola di Peljesac. Possedendo un terreno roccioso, gli assidui agricoltori della penisola di Peljesac hanno lavorato duramente per produrre ortaggi e frutta, ma soprattutto per preservare nei secoli la terra fertile di viti nei settori Dingac e Postup, rinomati per i loro vini in tutto il mondo. Per chi visita questa regione, degustare questi pregiati vini autoctoni è diventato quasi un atto rituale imprescindibile, mentre le bottiglie di “dinga? » e « postup » sono diventati i ricordi più caratteristici di questa visita e regali che faranno piacere a qualsiasi intenditore di vino.
“Grk”, “pošip” e “rukatac” (o “maraština”) sono i vini più conosciuti dell’isola di Korcula.
Tra le tante specialità preparate dalle donne di Konavli, un posto speciale è riservato ai dolci caratteristici del paese – “kontonjata”, “mantala” e “arancine” – serviti con un bicchierino di grappa alle erbe aromatiche o grappa, oppure con un bicchiere di “konavle” o “dubrova?ka malvasija”, vini di alta qualità.
La passeggiata gastronomica attraverso la nostra Regione può iniziare in uno dei tanti ristoranti e “konoba” (vecchia cantina trasformata in ristorante) della Val Neretva, che offrono il brodeto di anguille o rane e i prelibati piatti di anatra selvatica (gallina d’acqua) e altro gioco. Il sentiero vi porta poi a Ston, dove non mancherete di assaggiare le specialità del paese: ostriche e cozze fresche allevate in loco e pesce fresco appena preparato.
Se andate sull’isola di Korcula, avrete a vostra disposizione, in ogni sito turistico di questa superba isola, numerosi ristoranti e “konoba” che offrono i piatti tipici del paese.
Sulle isole di Mljet, Sipan, Lopud e Kolocep potrete gustare le specialità di pesce essiccato o frutti di mare, mentre i ristoranti e le “konoba” del comune di Dubrovnik e Konavli vi offriranno il prosciutto della Dalmazia, il formaggio macerato nell’olio, il Specialità di Dubrovnik “zelena menestra” (varie casseruole di carne secca con cavolo verde locale) e altri piatti deliziosi.