Traditionelle Küche des dalmatinischen Hinterlandes: 2-3 Jahre gereifter Schinken, Schafs- und Kuhkäse, Bierleberpastete
Spießgerichte: Brust, Lamm und Pivac (Kapaun)
Lammleber nach venezianischer Art, Lammkutteln; gereiftes Rumpsteak, Kalbsschnitzel,
Kalbsrisotto nach Skradin-Art
Michelin-Führer, Bib Gourmand 2019–2023
Gault&Millau 2019-2024
Falstaff 2018-2023
