Le Restaurant Baltazar est un complexe de trois salles avec des ambiances différentes: Restaurant a viandes BALTAZAR Restaurant a poissons GAŠPAR Bar a vins MELKIOR Nos cuisines se basent uniquement sur les aliments saisonniers. La cuisine de la partie viandes est élaborée a partir de viandes et de légumes frais, de produits laitiers et de charcuterie choisis avec soin. Tous ces aliments sont d’une grande qualité. Les plats préparés présentent un grand nombre des mets traditionnels croates, tels que les » štrukle », les vermicelles, les « mlinci », les gnocchi, les pâtes vertes, les « štrudle », les petits pains ainsi que bien d’autres spécialités.