Cuisine traditionnelle de l’arrière-pays dalmate : prosciutto affiné 2-3 ans, fromages de brebis et de vache, pâté de foie à la bière
Plats en brochettes : magret, agneau et pivac (chapon)
Foie d’agneau à la vénitienne, tripes d’agneau ; rumsteck vieilli, escalope de veau,
risotto de veau façon Skradin
Guide Michelin Bib Gourmand 2019-2023
Gault&Millau 2019-2024
Falstaff 2018-2023
