Verteneglio è un esempio idilliaco di una piccola città istriana storica, e l’Hotel San Rocco è un rappresentante di una pittoresca, tranquilla e bella tenuta istriana. L’Hotel San Rocco prende il nome da San Rocco, un santo venerato a livello locale il cui giorno viene celebrato ogni anno. Circondato da uno splendido parco e da uliveti secolari, San Rocco offre un ambiente ideale per la contemplazione, la pace e la tranquillità, uniti a un servizio di prima classe.
San Rocco è una tenuta di famiglia ed è gestita dalla famiglia Fernetich da oltre 160 anni. Qui si possono trovare tutti e quattro i tipi di terra colorata dell’Istria: rossa, nera, bianca e grigia. La varietà del terreno aiuta a far crescere belle uve e olive. L’uliveto che circonda l’hotel è rigoglioso da oltre un secolo ed è stato piantato dal bisnonno dei Fernetich. Ogni autunno le olive vengono raccolte e trasformate nel divino olio d’oliva di San Rocco utilizzando il tradizionale metodo di spremitura a freddo. Secondo Flos Olei, la guida internazionale al miglior olio d’oliva, il San Rocco si colloca tra i migliori al mondo. Insieme all’uso di questo olio d’oliva nei pasti dell’hotel, viene utilizzato anche in numerosi trattamenti benessere rilassanti.
Non a caso San Rocco è un luogo che celebra il gusto. La qualità gastronomica del ristorante dell’hotel non è rinomata solo in Croazia, ma in tutto il mondo. Nella privacy dell’oliveto secolare, vengono preparati piatti di alta qualità con ingredienti locali.
Il ristorante coltiva le proprie verdure biologiche. Esplora il giardino con lo chef, che condividerà le sue conoscenze ed esperienze in un breve e dolce laboratorio culinario. L’Istria è anche rinomata per i suoi vini. Mentre assaggi i vini della penisola, il sommelier dell’hotel è a tua disposizione per parlare di alcune delle varietà nazionali più apprezzate e dei vini di alta qualità offerti, come Kozlović, Matošević o Kabol.
Soggiornare all’Hotel San Rocco è un’esperienza ricca di colori, profumi e consistenze di questa ricca terra.
