Costruito nel 1972 e allestito come una sorta di etno-museo, il ristorante Lička kuća, grazie al suo
ambiente e alla sua offerta gastronomica basata su ingredienti locali, vi fa vivere l’autentica e ricca
tradizione della Lika. Già solo entrando nel ristorante vi sentite trasportati in un altro mondo, nelle
case della Lika di un tempo piene di calore rilassante, mentre i profumi e i sapori vi riportano
all’infanzia e alla cucina delle nostre nonne, con pietanze fatte a mano a base di ingredienti coltivati
localmente. Circondato dalle bellezze del Parco nazionale dei Laghi di Plitvice, situato proprio
all’Ingresso 1, il ristorante Lička kuća dispone complessivamente di 270 posti a sedere distribuiti su
due piani.
Ristorante Lička kuća – Un connubio tra la Lika autentica e l’alta gastronomia
Nella preparazione dei piatti si usano ingredienti di origine locale, molti dei quali sono protetti dal
sistema di qualità regionale Lika Quality, come pure prodotti provenienti dall’oasi ecologica della
destinazioni di Lika con tracciabilità verificata dall’azienda agricola familiare alla tavola. Accanto
all’utilizzo di ingredienti locali di altissima qualità, i nostri dipendenti preparano brodi e producono il
formaggio lička basa – un tipo di formaggio spalmabile locale, salsicce, gnocchi di patate e addirittura
confetture preparate con susine casalinghe, il tutto senza alcuna aggiunta di additivi o preparati
artificiali. Nel ristorante Lička kuća si producono a mano diverse paste, panini e dolci e ogni giorno
vengono sfornati anche tre tipi di pane casereccio.
