Spajajući stare i nove stilove mediteranske kuhinje mladi chef
Dalibor Vidović stvara iznimnu kulinarsku čaroliju.. Restoran ima
široku međunaradnu kartu i maštovit jelovnik baziran na lokalnim
namirnicama…
Prijedlog Chef-a
Pašteta od guščje jetre / Karamelizirani komadići bifteka / Pistacio &
Dimljena pačja prsa / Vinaigrette od lješnjaka
Hobotnica / Slatki kukuruz / Cikla / Krema od brokule s crnim tartufom
Zubatac / Tatar od kapesanti / Krema od vrganja / Ukiseljene
breskve/ Ulje od bosiljka / Espuma od mediteranskog bilja
Smokva / Mousse od bijele čokolade s cimetom / Hrskava čokolada
s malinom
Michelin & Gault Millau preporuka